(2011年08月10日 ピザトースト〜RICOH CX4)
今日はライ麦パンを使っての、簡単ピザートースト。
母親に習った、手抜き料理ですが、これが絶品です！
食パン（ライ麦パン）に、トマトケチャップを、どか〜っとぬり、
軽くチンした、タマネギ、ピーマンのスライス（電子レンジが今は無いので、熱湯でさらしました）
ハムをのせ、ブラックペッパーとオリーブオイルを少々。
とろけるチーズをのせ、トースターで数分。
これだけです。
ピーマンはビタミン豊富な野菜です。１個に約80mgのビタミンＣが含まれています。
これはレモンと同等かそれ以上です。ビタミンＣはメラニン色素を分解する働きがあるので、
夏の日焼け対策に十分摂りたい栄養です。加熱に弱いビタミンＣですが、
ピーマンに含まれているビタミンＣは熱にも強いです。
ちょっと、漢方談話さん風に栄養素の説明も添えてみました。
