ハヤシライス

昨日の話です。

突然、茄子が食べたくなり、

「あっ、昨日xxで茄子が安かった！」と

思い出し買い出しへ。

無事に購入出来たので、

夕食は‥久しぶりに

ハヤシライスにしました。

（2021年06月24日 夕食のハヤシライス〜iPhone）

ルーは市販のモノです。

茄子としめじ、玉ねぎを多めに入れ、

牛肉に代わりにウインナーを。

箱に書いてあった通りに作ってみましたが、

全く美味しくなく、あれこれ入れて、

コトコト煮込んで‥寝かせて‥

3〜4時間で良い感じに。

ケンシヨーの中濃ソースと、

少量のインスタントコーヒーが

良い隠し味になりました。

※茄子は少し多めの油で炒め、

しめじは乾煎りしてから鍋へ。

この時期は、

酸味や辛味を毎日にように欲します。

今回のハヤシも

酸味を強めに仕上げましたが、

美味しかったです。

そんな特に中身の無い話でした。

オマケですが、

Blog内で「ハヤシライス」と検索したら‥

2013年に新潟で食べた

「焼きハヤシライス」がヒットしました。

opuesto.hatenablog.com

昨日のルーが残っているので、

今度は‥焼きハヤシライスを作ろうと思います。