休憩中にふとつけたテレビ、ワイドショーネタです。
虚偽・食品表示。
ちょっと分かりやすいな〜と思い録画し、
軽く文字起こしをしてみました。
▼2013年11月13放送『ミヤネ屋』から
解説は、垣田達哉さん（消費者問題研究所 代表）
〜食品問題評論家 BSE 鳥インフルエンザ問題など
食の安全や食品表示問題に関する第一人者
＜虚偽表示に関する主な法律 ※今現在＞
・景品表示法〜消費者庁〜
実際よりも著しく優良であるかのように装い不当に客を誘導する事を禁じる
・不正競争防止法〜経産省〜
原産地や品質などを誤認させる表示をした場合に適用
・JAS法〜農水省〜
食材や加工食品の規格、表示基準を定める
（対象→スーパーで売られる食材など、対象外→レストランのメニューなど）
※お酒は国税庁
国税庁が清酒の製法品質表示基準というものを作っています。
（国税庁HPより）
相変わらずの「縦割り行政」です（苦笑）。
相次ぐ虚偽表示問題。
さて、どうなる事でしょうか…。
＜食品表示＞
・◯◯野菜の場合
もぎたて野菜は、
当日収穫されたとは限らない。
産地直送は、
産地から直送されたとは限らない。
市場を経由していないという意味。
港の保管庫などで一時保管していたケースも…。
・国産しいたけの場合
農作物の生産地は、収穫された場所。
しかし、しいたけが日本で栽培されたとは限らない。
例えば…
中国で、おがくずで栽培
↓
おがくずごと日本に輸入
↓
切って袋詰めすると…国産しいたけ
・◯◯産梅干しの場合
中国産の梅を国内で梅干しに。それは…中国産？国産？
今は中国産と表示。
「原料原産地表示制度（2001年〜）より前は国産と表示」
・国産マグロの場合
水産物の原産地は…水揚げ港？水域？船籍？
獲れた場所ではなく、漁獲した船籍が原産地に。
ただし、日本船が漁獲したものは、水域名の表示が原則。
・国産牛の場合
最も長く飼養された場所が日本という事。
例えば、アメリカ13ヶ月、日本15ヶ月→国産となる。
・和牛の場合
和牛は産地を示すものではなく、品種を表すもの。
具体的には…黒毛和牛、褐毛和種、日本短角種、無角和種。
この4種類と、この4種類の交雑種の事をいう。
補足。
現在は無いのですが、この4種類の和牛を海外で育てて、
輸入しても、それは和牛となります。
・有機野菜、地鶏、黒豚の場合
有機野菜は…
種まき、植え付けの前に2年以上、
（多年生植物の場合は3年以上）栽培期間中も
禁止された農薬や化学肥料を仕様していない野菜。
※他、無農薬野菜なども細分化しておりますので、
興味のある方は是非検索してみて下さい。
地鶏は…
在来種由来の血が50%以上、飼育期間、ふ化日から80日間以上。
さらに、28日目以降…鶏舎か屋外で自由に動けるような飼育、
1平方メートル当たり10羽以下で飼育。
…ここまで来ると訳が分からないですが。
黒豚は…
バークシャー純粋種の事をいう。
・国産 牛豚合いびき肉の場合
国産牛60%、アメリカ産豚40%→国産の表示がok
加工品の場合、含まれる割合が50%未満であれば、
表示義務なし。
ただし、牛、豚、鶏ミンチの場合は生鮮食品になり
◯◯ミンチ（国産、豪州産）のように重量の多い順に表示。
・刺し身盛り合わせの場合
例えば…
マグロ8切れ（オーストリア産）
イカ4切れ（タイ産）
ブリ4切れ（銚子沖）
表示は…
刺し身盛り合わせのは原料原産地の表示義務なし。
刺し身1種類の場合は、原産地、解凍、養殖を表示。
盛り合わせは、加工食品扱いになる。
・糖類ゼロ、カロリーゼロの謎
糖類ゼロでも糖類以外の糖質が含まれる。
糖質と糖類。
糖質というくくりの中に糖類がある。
糖質→多糖類（オリゴ糖）、糖アルコール（キシリトール）
糖類→単糖類（ブドウ糖）、二糖類（砂糖）
カロリーを控えたい人は、糖質ゼロを選ぶとよい。
カロリーゼロとは…
カロリーゼロは必ずしもゼロではなく、
100mlあたり5カロリー未満という意味。
他に、ノンカロリー、ゼロカロリー、
カロリーフリーなどと表示できる。
ちなみに、100mlあたり20カロリー未満の場合、
カロリーオフ、低カロリー、カロリーひかえめ、
ダイエット、ライトなどと表示出来る。
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以上です。
長々となりましたが、私も改めて勉強になりました。
